Märzen 13

Název Märzen se užívá z toho důvodu, že se pivo navařilo v březnu (März), na tehdejším konci pivovarské sezóny, než se teploty vyšplhaly příliš vysoko a uskladnilo se ve sklepích až do tradičních podzimních oslav. Jako spodně kvašený je znám od roku 1871. Je sladový, kořeněný, více chmelený a se slabším tělem. Barva je jantarová. Někdy se používá i trochu nakouřeného sladu pro více kořeněnou chuť. Chmel dokresluje celkovou vyváženost piva, proto je charakteristické hlavně jemnou chutí s tóny po čerstvě upečeném chlebu, oříšcích, karamelkách, sladové sladkosti a špetce koření. Závěr je pak sušší díky vysokému stupni prokvašení. Obsah alkoholu se pohybuje v rozmezí 4,7 – 5,9 % obj..

Barva: 9 EBC
EPM: 13 %
Hořkost: 27 IBU
Obsah alkoholu: 5,7 % obj.

Složení: pitná voda, ječné slady /tučně/, upravený chmel.
Legislativa: Světlé, silné pivo, nefiltrované, spodně kvašené.

Slady: Plzeňský, Mnichovský, Melanoidinový
Chmely:  Žatecký poloraný červeňák, Spalt